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recettes médiévales ou presque !
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Rowena
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PostPosted: Wed 17 Mar 2010 - 17:25    Post subject: recettes médiévales ou presque ! Reply with quote

Weën wrote:
 [et comment tu sais que je suis jeune et insouciante ? Et qu'est ce qui me dit que t'es si vieille que ça ?]  Laughing
je sais des tas de choses...  Wink

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PostPosted: Wed 17 Mar 2010 - 17:25    Post subject: Publicité

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Weën
Au Crochet des Nymphes

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Joined: 07 Dec 2009
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PostPosted: Wed 17 Mar 2010 - 17:31    Post subject: recettes médiévales ou presque ! Reply with quote

Wouhaa c'te classe, la mâdame... 
(M'an ! j'veux la même à la maisoon !)
Et tu peux me dire mon avenir ? Genre ce que je vais bien pouvoir mettre dans mon DM à rendre pour demain ?
(je m'égare... restons sur le sujet : Super tes recettes ! (comme ça c'est pas complètement à côté de la plaque))
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Rowena
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PostPosted: Wed 17 Mar 2010 - 17:38    Post subject: recettes médiévales ou presque ! Reply with quote

tu ne veux pas plutôt les numéros gagnants du prochain loto ? Laughing

pour rester dans le triple sujet de la voyance, de la cuisine et d'un DM :  Laughing




NB : pourquoi les vidéos DM ne s'affichent-elles plus directement sur ce forum ?
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Weën
Au Crochet des Nymphes

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Joined: 07 Dec 2009
Posts: 165
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PostPosted: Wed 17 Mar 2010 - 17:46    Post subject: recettes médiévales ou presque ! Reply with quote

(j'ai pas détecté le DM dans la vidéo...)
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Rowena
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PostPosted: Wed 17 Mar 2010 - 18:01    Post subject: recettes médiévales ou presque ! Reply with quote

y'avait une astuce :
DM = Daily Motion ! Wink
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Weën
Au Crochet des Nymphes

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Joined: 07 Dec 2009
Posts: 165
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PostPosted: Wed 17 Mar 2010 - 18:11    Post subject: recettes médiévales ou presque ! Reply with quote

Ah ouais... j'avais pas fait le lien...
En plus, j'ai vu "DM" dans ton NB, et je me suis dit : "ah c'est comme un DM !"...
blonde
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Rowena
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PostPosted: Wed 31 Mar 2010 - 16:19    Post subject: recettes médiévales ou presque ! Reply with quote

TA-DAAAAAAAAAAAM !
Le retour de la vengeance de la pizza masquée ! Mr. Green


Voici une variante de la pizza médiévale (historique et autres recettes sur mon blog) :

Pour faire une pizza d'une autre manière (d'après B. Scappi)

Ingrédients
2 livres de fleur de farine
6 onces de parmesan
1 bouillon gras (de poule)
1 tasse de sucre
eau de rose
3 onces de sucre
6 jaunes d'oeuf
3 onces de mie de pain
1/2 once de cannelle
1/2 once de clou de girofle et de noix de muscade.
beurre
sucre

Pétrissez deux livres de fleur de farine avec six onces de parmesan pilé dans un mortier.
Liez avec du bouillon gras et de l'eau de rose.
Passez au tamis.
Ajoutez trois onces de sucre, six jaunes d'œuf, trois onces de mie de pain trempée dans du bouillon gras, 1/2 once de cannelle, 1/2 once comprenant du clou de girofle et de la noix de muscade.
Laissez reposer cette pâte pendant 1 h.
Aplatissez-la en feuille mince.
Graissez-la avec du beurre fondu.
Coupez et tressez des bandes de pâte deux par deux, faites quatre tortillons par torsade.
Graissez cette torsade de beurre fondu tiède.
Faites plusieurs fougasses avec cette torsade.
Faites frire la préparation dans du beurre ou du saindoux ou cuire au four dans une tourtière.
Saupoudrez de sucre.
Servez chaud.

Buon appetito !

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Alfirin
Tisseuse de Wyrd

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Joined: 25 Jul 2008
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Couture: Se dépatouille
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PostPosted: Thu 1 Apr 2010 - 03:35    Post subject: recettes médiévales ou presque ! Reply with quote

ahhh ça donne enviiie!!!  Mr. Green
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nanice
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PostPosted: Thu 1 Apr 2010 - 12:19    Post subject: recettes médiévales ou presque ! Reply with quote

j'ai fait les gnocchis,
mais j'ai pas mis 1k de farine!! j'ai mis 200g de farine pour 400g de pomme de terre. c'était super bon! merci pour la recette car je ne connaissais absolument pas! Okay
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Rowena
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PostPosted: Thu 1 Apr 2010 - 12:28    Post subject: recettes médiévales ou presque ! Reply with quote

bravo   Les recettes c'est comme les vêtements : ça se customize ! Very Happy

Pssst ! Juste entre nous Wink moi aussi je trouvais que 1 kg de farine ça faisait beaucoup. Personnellement, je ne mesure jamais les quantités, je fais tout comme je le sens et pour les gnocchis, je mets en fait très très peu de farine, juste de quoi les faire tenir, car c'est comme ça que ma mère m'a appris à les faire. Mais quand on veut donner une recette il faut bien mettre des quantités alors j'ai cherché sur internet...
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